Cinnamomum burmannii.
Dahulu kayu manis dikenal sebagai rempah dengan harga setara emas. Pohon kayu manis dapat tumbuh hingga 15 meter, dan dari kulit pohon bagian dalam dihasilkan kayu manis tersebut. Indonesia adalah pemasok kayu manis jenis cassia terbesar di dunia.
Jenis ini dikenal memiliki aroma kuat dan mampu bertahan dalam kondisi suhu relatif tinggi. Daerah penghasil kayu manis di Indonesia kebanyakan berasal dari Jambi, Kerinci, dan Merangin.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar